ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

На главную / Новости Собрания /

Питание должно быть вкусным и полезным


Сегодня на заседании комиссии по подготовке к проведению XXIX Всемирной зимней универсиады 2019 года в городе Красноярске и вопросам наследия Универсиады были рассмотрены вопросы организации питания на студенческих играх.

С основным докладом выступил генеральный директор АНО «Исполнительная дирекция XXIX Всемирной зимней универсиады 2019 года в городе Красноярске» Максим Уразов. Он сообщил, что бесплатные услуги предполагается оказывать:

  • участникам соревнований и официальным представителям делегаций в Деревне Универсиады и на спортивных объектах;
  • техническим специалистам по месту их размещения и на спортивных объектах;
  • оплачиваемым сотрудникам и волонтерам.

Кроме того, обычной практикой является предоставление некоторого количества бесплатных блюд и напитков членам сообщества ФИСУ, сотрудникам СМИ и техническим специалистам в зонах отдыха спортивных объектов (в зависимости от уровня обслуживания, определяемого организационным комитетом).

Помимо бесплатных услуг оргкомитет также должен обеспечить доступность услуг на соответствующих объектах, но уже на платной основе, следующим категориям:

  • членам сообщества ФИСУ и гостям;
  • сотрудникам СМИ;
  • зрителям;
  • подрядчикам.

«Наша дирекция внимательно изучила опыт Казани и Сочи по проведению крупных международных соревнований, — сказал Максим Уразов. — С точки зрения индустриального и социального питания в Красноярске должна существовать фабрика-кухня, которая может обеспечить производство большого количества питания в промышленных масштабах. На базе краевого комбината питания мы должны будем покормить наших спортсменов. Комбинат должен зайти на спортивные объекты, обеспечивая гостей горячим питанием. 3050 представителей сборных стран мира прибудут в Красноярск. Надо будет обеспечить четыре приема пищи в сутки. Столовая должна работать круглосуточно».

В ходе выступления Максим Уразов представил первую и вторую презентации на эту тему.

— Будут ли привлечены к питанию участников Универсиады коммерческие структуры? — спросил Владимир Демидов.

— Мы специально делаем все так, чтобы в этом процессе участвовали государственные и частные предприятия, — ответил Максим Уразов. — Не стоит забывать о технологии и безопасности. Кроме того, предполагается выпуск специального буклета для гостей города, в котором будет список рекомендованных ресторанов, кафе, столовых.

На заседании комиссии особое внимание было уделено модернизации КГКУ «Центр питания».

— Сколько всего будет билетов на Универсиаде? — поинтересовалась Вера Оськина.

— 570 тысяч, — сказал генеральный директор АНО.

— А у вас хватит сил и возможностей, чтобы всех накормить? — продолжила Вера Егоровна.

— У меня есть простой и сложный ответ, — признался Максим Уразов. — Простой: у нас нет другого варианта. Сложный: после открытия комбината питания мы начнем тестирование его работы, логистики доставки.

На заседании комиссии прозвучала информация о том, что каждый спортсмен должен будет иметь возможность получать не менее 5 тысяч килокалорий в день.

«Для того чтобы все было вкусно, необходимы качественные поставщики продуктов питания, — заметил Илья Зайцев. — В нашем регионе работает ассоциация «Енисейский стандарт», в которую входят местные сельхозпроизводители. Ассоциация в своей деятельности уделяет огромное внимание качеству. Надеюсь, что будет найдена возможность для привлечения «Енисейского стандарта» к поставкам продуктов».

«Красноярский край имеет все возможности для того, чтобы на столах участников и гостей Универсиады были качественные продукты, — сказал Сергей Зяблов. — Если дирекции Универсиады нужна помощь, то аграрный комитет краевого парламента готов оказать поддержку».

Подводя итоги обсуждения, председатель комиссии Павел Ростовцев отметил, что депутаты Законодательного Собрания намерены вернуться к рассмотрению вопросов организации питания на студенческих играх в следующем году. «От того, как будет организовано питание, во многим будет зависеть восприятие самих игр, — сказал он. — Сегодня нас беспокоит ход реконструкции здания «Центр питания». Из краевого бюджета на эти цели выделено порядка 170 млн рублей, из которых 70 млн планировалось освоить в 2017 году, а 100 млн — в следующем. В минувшую пятницу группа депутатов посетила центр. Увы, у парламентариев есть опасения по поводу того, что 70 млн удастся освоить. Кроме того, предполагается выделить центру питания порядка 180 млн рублей на закупку нового оборудования. Правительству края следует усилить контроль за ходом реконструкции. Надеюсь, подрядчик выполнит все обязательства, и летом 2018 года центр питания будет открыт».

5 декабря 2017 г.
Пресс-служба Законодательного Собрания Красноярского края
Пресс-релиз № 735 (10563)

Фоторепортаж


Видеокомментарии

П. Ростовцев об организации питания на Универсиаде


 Пресс-портреты 

Демидов В.П.

Зайцев И.А.

Зяблов С.Ф.

Оськина В.Е.

Ростовцев П.А.




Полезные ссылки